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Weiße Schokoladentarte mit Mascarpone

Rezept für weiße Schokoladentarte mit Mascarpone

Portionen 12 Stücke

Zutaten

Für den Boden:

  • 300 g dunkle Chocolate Chip Cookies
  • 50 g Mandelplättchen
  • 100 g geschmolzene Butter

Für die Füllung:

  • 100 g flüssige Sahne
  • 300 g gehackte weiße Schokolade
  • 300 g Mascarpone

Zum Garnieren:

  • 50 g weiße Schokotropfen oder gehobelte weiße Schokolade

Anleitungen

So geht's:

  1. Für den Boden die Kekse in Stücke brechen. Zusammen mit den Mandelblättchen in der Küchenmaschine zerkleinern und mit der flüssigen Butter vermengen. Die Masse in einer Springform (21cm) oder Tarteform verteilen und mit einem Löffel festdrücken. Im Kühlschrank kaltstellen.
  2. Für die Füllung die Sahne in einem kleinen beschichteten Topf erhitzen. Vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen. Die Schokosahne abkühlen, aber nicht fest werden lassen und dann mit dem Mascarpone in einer Schüssel verrühren. Mascarpone auf dem Boden verteilen. Die Tarte für mindestens 4-5 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen.
  3. Vor dem Servieren mit Schokotropfen oder gehobelter Schokolade verzieren. Fertig.